Benvenuti
Al momento dell’ordinazione si chiede alla gentile clientela di informare il cameriere sull’eventuale presenza di allergie o intolleranze ad ingredienti specifici. Lo chef provvederà poi a fornirvi un menù specifico.
Per i celiaci
La nostra cucina non può garantire al 100% l’assenza di glutine.
At the moment of ordering you are kindly requested to inform waiter or waitress if you have any allergies and intollerance of any specific ingredients. We will provide you with a menu on request.
For celiacs
We cannot garantee 100% the absence of gluten.
Grazie, chef John Paterson.
Antipasti
Carpaccio di Black Angus affumicato con Frutta di stagione, Rucola ed Aceto Balsamico
Sliced Smoked Beef with Seasonal Fruit, Rocket Salad and Balsamic Vinegar
€ 15.00
Involtino di Salmone affumicato con Peperoni in agrodolce e Salsa Tonnata
Smoked Salmon Roll with sweet and sour Peppers and Tuna fish sauce
€ 16.00
Antipasto misto della valle
Local mixed apetizer
€ 16.00
Bruschetta con Gamberoni al Cognac e Pomodorini al forno con Basilico
Toasted Bread with King Prawns cooked in Cognac and roasted cherry Tomatoes
€ 16.00
Primi Piatti
La nostra cacio e pepe con tartufo
World Famous “Tagliolini cacio e pepe” black truffles, black pepper, sheep’s cheese
€ 18.00
Cuori ripieni di burrata al tartufo di Norcia e Parmigiano Reggiano
Heart shaped ravioli filled with burrata cheese in a cream truffle and parmesan sauce
€ 18.00
Tagliolini al tartufo
Tagliolini with local black truffles
€ 16.00
Strangozzi con Funghi Porcini
Strangozzi pasta with Porcini Mushrooms
€ 16.00
Gnocchetti al pomodoro fresco e basilico
Potatoe Dumplings with fresh tomato and basil sauce
€ 16.00
Tagliatelle con Gamberetti e Verdure piccanti
Tagliatelle with Prawns and Spicy Vegetables
€ 16.00
Secondi Piatti
Tagliata al Tartufo nero di Norcia
Sliced Steak with black Truffles
€ 26.00
Tagliata di Vitello con Rucola, Olio di Ginepro e Rosmarino
Sliced Sirloin Steak with Juniper Oil, Rocket salad and Rosemary
€ 22.00
Filetto di Maiale con Rucola e Gorgonzola
Pork Fillet with Gorgonzola and Rocket Salad
€ 18.00
Baccalà all’Isolana con Ceci, Patate, Olive e Pomodoro
Roasted Saltcod with chickpeas, potatoes, olives and tomatoes
€ 18.00
Scottadito di Agnello
Rosemary and thyme Grilled Lamb Chops
€ 20.00
Spigola Arrosto
Roasted Seabass
€ 20.00
Dall’Orto
Verdura arrosto (Peperoni, Zucchine e melenzane)
Mix roasted Vegetables (Peppers, Zucchini and aubergine)
€ 6.00
Verdura ripassata
Sauteed vegetables (garlic and chilli pepper)
€ 6.00
Insalata Mista
Mixed Salad
€ 6.00
Patate saltate con aglio e rosmarino
Rosemary and Garlic sautèed potatoes
€ 6.00
Dolci
Cheesecake al cioccolato bianco e fiori d’arancio
White chocolate and orange blossom cheesecake
€ 7.00
Torta Perugina
Flourless chocolate cake
€ 7.00
Panna Cotta alla Vaniglia con Frutti di Bosco
Fresh Vanilla Cream with mixed Berries cooked in Red Wine
€ 7.00